Ikke så kendt som acetone, men et meget mere populært kemisk produkt, phenylethylalkohol er meget nyttigt og nødvendigt i den moderne verden. Hvad er dens rolle i vores liv? Skal jeg være bange for hans navn på etiketten med sammensætningen eller ej?
Hvad er phenylethylalkohol?
FES er en organisk forbindelse med formlen C8H10O. Fra navnet er det tydeligt, at dette stof tilhører klassen af alkoholer. Strukturformlen er vist i figuren nedenfor.
Hvad er de fysiske egenskaber ved FES?
Phenylethylalkohol er en kemisk forbindelse, der er en flydende tyktflydende væske uden farve, men med en brændende smag og en blomsterduft, der minder om duften af en rose. pH-niveauet er 7,0.
Phenethylalkohol forekommer naturligt i æteriske olier såsom rose (85 % FES), Ylang Ylang, nellike, geranium.
Hvor finder man eller hvordan man laver FES?
Som nævnt ovenfor er FES en del af nogleessentielle olier. Dette stof forekommer naturligt, som et resultat af den vitale aktivitet af mikroorganismer, dyr og planter. For at være mere præcis er phenylethylalkohol til stede i mere end 200 produkter af naturlig oprindelse: æteriske olier, krydderier, tobak, fødevarer. Ren FES opnås ved isolering fra naturlige råmaterialer ved hjælp af fysiske, enzymatiske eller mikrobiologiske processer.
Selvfølgelig, ligesom ethvert andet kemikalie, kan FES også opnås syntetisk i laboratorie- eller produktionsforhold, men der er ingen grund til at dykke ned i forviklingerne af dets fremstillingsteknologi nu.
Brug af phenylethylalkohol
Da de fysiske egenskaber af FES blev diskuteret ovenfor, kan det konkluderes, at denne forbindelse bruges i forskellige områder af livet for at opnå aromaen af en rose. Man skal dog ikke antage, at det er egnet til kun at skabe duften af disse blomster. Phenylethylalkohol bruges også til at skabe andre dufte. Grunden til dette er dens fremragende kombination med forskellige aromatiske sammensætninger.
Derudover er FES også velegnet til at forstærke smagen i fødevarer, samt til at smage dem (et meget slående eksempel er søde desserter).
Det har FES og antimikrobielle egenskaber, så det kan bruges som et konserveringsmiddel eller endda som et bakteriedræbende middel! I mange år har denne alkohol været brugt i farmaceutiske præparater: undersøgelser har vist, at ved en koncentration på kun 0,2% -0,3% stopper FES absolut væksten af visse typer svampe ogbakterie. Et så bredt spektrum af antimikrobiel aktivitet ved så lave koncentrationer er meget værdsat!
I den moderne verden er brugen af phenylethylalkohol som konserveringsmiddel, mild fugtighedscreme og blødgørende middel i kosmetiske produkter mere almindelig. De bedst egnede fysiske og kemiske egenskaber af denne aromatiske forbindelse gør den uundværlig og effektiv ved forskellige pH-værdier (brintindeks). FES' egen duft kan også maskere ubehagelige lugte fra andre kosmetiske ingredienser.
Er der nogen kontraindikationer?
Hvor ofte hører du forskellige advarsler omkring brugen af et bestemt plejeprodukt. Kan phenylethylalkohol i kosmetik have en negativ indvirkning på helbredet?
Vær opmærksom på, at denne komponent i sammensætningen er nødvendig for personer med følsom hud eller med en tendens til irritation, med couperose eller rosacea. Men generelt betragtes FES som sikkert, hvis koncentrationen af det aktive stof, der er en del af det kosmetiske produkt, er < 1,0%.
Selvom risikoen er lille, skal du være forsigtig og kontakte din læge, hvis det er nødvendigt.
Og nu nogle kemiske egenskaber
Ud over selve FES er et af derivaterne af phenylethylalkohol, phenylethylamin (PEA), af interesse. Strukturformlen er vist i figuren nedenfor.
En af måderne at opnå denne forbindelse på er aminering af phenylethylalkohol. Det er dog ikke teknologien til dens produktion, der er interessant, men dens egenskaber.
Denne forbindelse er en neurotransmitter og neuromodulator af energien i interpersonelle forhold. Mennesker, i modsætning til de fleste andre dyr, vurderer dem omkring dem udadtil. Derfor er der et udtryk kærlighed ved første blik! Så når en genstand er fundet, der er behagelig, smuk, sexet for os, begynder produktionen af phenylethylamin i vores krop! Den individuelle receptor for dette stof selv blev fundet i amygdalaen - hjernens kerne
Udover den unikke effekt på nervesystemet, er den korte levetid for denne amin også bemærkelsesværdig - den er kun minutter, så ødelægges den af enzymet monoaminoxygenase.
På trods af den velkendte kendsgerning om den hurtige ødelæggelse af PEA, bruges det stadig aktivt i sportsernæring: som et stimulerende middel i komplekser før træning og i fedtforbrændingskomplekser. Dens halveringstid ved indtagelse er kun 5-10 minutter. Det vil sige, at den allerede i maven udsættes for et destruktivt enzym og ikke altid kommer ind i blodbanen, hvilket gør dens virkning næsten ubetydelig.
Den nysgerrige læser kan undre sig: Hvis det er så kortvarigt, når det tages ind i kroppen fra eksterne kilder, hvorfor kan det så ikke injiceres direkte i blodbanen? Svaret er, at videnskabelige undersøgelser har vist, at der ved intravenøs administration blev observeret betydelig leverskade hos mus, ogstore mængder af stoffet kan forårsage Parkinsons sygdom hos dyr. Magisk, men samtidig frygtelig farlig - phenylethylamin.
