Kokkens dragt tjener ikke kun som en garanti for renlighed og fravær af fremmedlegemer i maden, men også som en beskyttelse for kokken selv. Hvordan vælger man dette arbejdstøj og hvilke krav skal det opfylde? Lad os tale om dette i vores artikel. Så lad os gå.
De vigtigste kvaliteter ved arbejdstøj
Et kokkekostume skal opfylde flere krav fra kokken, kun hvis de overholdes, vil det vise sig at være virkelig funktionelt og af høj kvalitet. Hvad handler det om?
- Praktisk og holdbar. Uden det, ingen steder i køkkenet, men hvad menes der med disse ord? Dragten skal afvise vand og fedt, være relativt ikke-pletterende, ikke falde og være holdbar, når den testes for rivning. Derudover skal en kokkedragt være nem at passe. Vi snakker let vask først.
- Bekvemmelighed. Da kokken bruger meget tid i sine overalls, bør han ikke blive træt i dem. Og det betyder, at kokkedragten skal vælges, så den ikke begrænser bevægelsen, har mange lommer. En anden fordel ved et jakkesæt til en koker stoffets åndbarhed.
- Farvepalet. Tidligere var jakkesæt norm alt hvide, men alt kører, alt ændrer sig, og nu kan enhver repræsentant for dette vidunderlige erhverv vælge den rigtige farve og, vigtigst af alt, den nødvendige stil.
Hvilke materialer er lavet af
Ovenfor t alte vi om kravene til en kokkedragt og kom endda ind på spørgsmålet om, hvilke materialer det skal bestå af. Så lad os dykke ned i dette emne.
Hvad er det mest bekvemme for en kok?
- Bomuldsstof. Den er bemærkelsesværdig åndbar og holder på varmen. Ulempen ved stoffet er en kraftig krympning og en tilbøjelighed til at krølle.
- Syntetik. Syntetiske kokkedragter til mænd eller kvinder er nemme at passe og holder længe, men det er omtrent her, det positive slutter. Syntetmaterialer tillader som regel ikke varme og luft at passere igennem, så de kan blive meget elektrificerede.
- Bomuld med polyester. Af alle ovenstående er dette den bedste mulighed, fordi dragten er lavet af to stoffer, hvilket betyder, at den vil være fantastisk at stryge, ånde og have på.
Hvad er arbejdstøj lavet af?
Vi ser ofte en kokkedragt på billedet, men svarer billedet altid til virkeligheden? Lad os samle kostumet efter genstande. Hvad er inkluderet i overallerne?
- Bukser og jakke. Måske er dette grundlaget for alle kokkeuniformer. Disse genstande kan enten have samme eller forskellige farver. Tunikaen er syet med store lommer og forkortetærmer. Det sidste er nødvendigt, så ærmerne ikke kommer ind i maden, og generelt er det meget mere bekvemt at arbejde på denne måde. Bukser skal være løstsiddende og med lommer.
- Forklæde. Det udfører en beskyttende funktion. Det viser sig, at materialet til forklædet skal vælges således, at det afviser fedt og snavs og samtidig er holdbart. Norm alt bruges en tyk imprægneret klud.
- Cap. Et must have for enhver kok. Desuden, hvis hætten af en eller anden grund ikke passer, kan den erstattes med en bandana eller hætte. Formålet med denne vare er at beskytte mad mod hår og sved. Norm alt bærer kokke høje hatte. Hvordan gør de det? Dette skyldes, at varen er lavet af letvægtsstof og holdes fast på hovedet. I dag er det kutyme at sætte et restaurantlogo på kasketten i form af broderi eller silketryk.
- Sko. Kokken bruger meget tid på fødderne, så han bør først og fremmest passe sine sko. Det kan kun være specielle sko: de glider ikke, behagelige, lette og absorberer ikke lugte. Professionelle sko er lavet af miljøvenlige materialer.
Features of the cut
Da kokken bruger meget tid i køkkenet, spiller klipningen af overalls en vigtig rolle for hans velbefindende. Hvad skal der være i en kokkedragt til mænd eller kvinder? For det første er disse ventilationslommer. De tillader luft frit at komme ud og komme ind. På grund af dette mærker kokken ikke varmen og er behagelig at arbejde med.
For det andet skal der værefaste ærmer. Det er nødvendigt, at dragten har fastgørelsesanordninger, som kokken kan forkorte ærmerne med, hvis det ønskes. I et sådant arbejde er dette et vigtigt punkt.
For det tredje skal formularen have et stort antal lommer, hvori du kan lægge de nødvendige værktøjer eller opskrifter. Dette er lige så vigtigt i kokkekostumer til kvinder og mænd.
Konklusion
At arbejde som kok er meget interessant og prestigefyldt, fordi denne person altid giver folk glæde. Men for at udføre deres opgaver også kvalitativt, er det nødvendigt at tage sig af professionelt udstyr. Kokke bliver altid bedømt ud fra deres udseende, og med det restauranten, hvor en person arbejder.
Af denne grund bør arbejdsgiveren først og fremmest give sit personale mulighed for at vælge behageligt tøj. Heldigvis er der nu ingen problemer med leverandører og butikker, så alle kan finde lige præcis det, der passer ham direkte. Lav mad til glæde for mennesker, men glem aldrig kvalitet og sanitære standarder. Held og lykke!
